Seçici yeme: neden oluyor ve gerçekten ne işe yarıyor

Neredeyse her aile bunu yaşıyor ve neredeyse her aile bunu kendi sebep olduğu bir şey olarak yaşıyor. Dokuz aylıkta mercimek yiyip iki yaşında ekmekle geçinen bir çocuk kötü yönetilmedi. Yeni ve acı şeylerin şüpheyle karşılandığı aşamaya geldi — ki neyin yenebilir olduğu hakkında hiçbir fikri olmayan, yeni hareket kazanmış küçük bir insan için bu bir kusur değil, makul bir varsayılan.

Aşağıda bunun neden olduğu, yaklaşımınızı değiştiren sayı ve gerçekten işe yarayan küçük küme var — çoğu sofrada daha fazla değil daha az şey yapmakla ilgili.

Neden başlıyor ve neden normal

Bir ile iki yaş arasında üç şey aynı anda geliyor:

• Büyüme belirgin biçimde yavaşlıyor. Bebek ilk yılda doğum kilosunu kabaca üçe katlıyor, ikinci yılın tamamında ise iki-üç kilo alıyor. İştah büyümeyi izler, dolayısıyla gerçekten düşer — yemek değişti çünkü ihtiyaç değişti.
• Yeni yemeğe karşı temkin belirir. Çocuklar tam da yetişkinden uzaklaşabildikleri yaşta tanımadıkları ve acı tatlara karşı ihtiyatlı hâle gelir. Mühendislik olarak bu koruyucu bir şey, inatçılık değil.
• Özerklik geliyor. Sofra, iki yaşındaki bir çocuğun yetişkinlerin gözle görülür biçimde önemsediği bir kararı verebildiği çok az yerden biri. Tat gibi görünen şeyin bir kısmı aslında reddetmenin keşfi.

Genellikle dört-beş yaştan itibaren hafifliyor. Bunu bilmek sofrada bir işe yarıyor, çünkü durumu kötüleştiren tepkilerin çoğu bir gelişim aşamasını acil durum gibi ele almaktan geliyor.

Bir kez değil, on kez

Konudaki en kullanışlı sayı bu. AAP açıkça söylüyor: bir çocuğun tat alma duyusunun bir yemeği kabul etmesi on veya daha fazla tadım alabilir. NHS aynı şeyi başka kelimelerle diyor — çeşitliliği sunmaya devam edin, birçok deneme gerekebilir.

“Sevmiyor” ilan edilen yemeklerin çoğu iki kez sunulmuştur. Reddetme bugün hakkında bir bilgidir: bu çocuk, bu ruh hâli, bu sunum. Havuç hakkında bir karar değildir ve o yemeğin menüden çıkması gerektiği anlamına gelmez.

Sofra kavgalarının çoğunu çözen paylaşım

AAP ilkeyi tek cümlede koyuyor: yemeği sağlamak ebeveynin sorumluluğu, onu yemek çocuğun kararı. Sofradaki kavgaların neredeyse hepsi bir tarafın diğerinin sahasına girmesinin bir biçimi.

Doğru tutulduğunda bu, tartışılacak şeylerin çoğunu ortadan kaldırıyor. Yetişkin miktar pazarlığını bırakıyor, çocuk da zaten sahip olduğu kontrol için savaşmayı bırakıyor. “Üç lokma daha”nın ters tepmesinin sebebi de bu: çocuğa ait bir kararı alıp yetişkinin kararı yapıyor, bu da direnci garanti ediyor.

İşe yarayanlar

• Küçük porsiyonlar. NHS açık: küçük porsiyon verin ve az da olsa yemesini takdir edin. Büyük bir tabak, kimse çatalı eline almadan bir talep gibi okunuyor.
• Tek öğün, içinde güvenli bir şey. Aile yemeğini servis edin ve tabakta zaten kabul ettiği bir şey olsun. Bu taviz değil; tabağın kalanını yaklaşılabilir kılan şey.
• Birlikte ve aynı şeyi yiyin. Çocuklar yenildiğini gördüklerini yiyor. Bunun etkisi, doğrudan çocuğa yönelen her teknikten daha tutarlı.
• Yorum yapmadan sunmaya devam edin. Masaya yeni yemek, duyuru yok, iki yönde de tepki yok. Etkin madde tarafsızlık.
• Tabağın dışında dahil edin. Sebze yıkamak, karıştırmak, markette iki şey arasında seçim yapmak. Öğünden önce kurulan aşinalık öğünde bedava geliyor.
• Zamanlamayı tutun. NHS, öğünü çocuk yiyemeyecek kadar aç ya da yorgun olana kadar bırakmamayı söylüyor. 18.30’da yorgun bir çocuk seçici yiyen değil, yorgun bir çocuktur.
• Sakin bitirin. Yemek reddedilirse hiçbir şey söylemeden kaldırın. Öğün biter; bir sonraki uzak değil.

Ters tepenler

• Her türden baskı. Sayılan lokmalar, uçurulan kaşıklar, bitirilmesi gereken tabaklar. O öğündeki alımı artırıp o yemeğin aylar içindeki kabulünü düşürüyor.
• Yemeği ödül yapmak. NHS güzel söylüyor: tatlının güzel, sebzenin kötü olduğunu öğretiyor. Tatlı ödül, sebze bedel hâline geliyor.
• İkinci bir yemek pişirmek. En anlaşılır ve en pahalı hamle. Bir haftalık yerine koyma, reddetmenin daha iyi bir seçenek ürettiğini yerleştirmeye yetiyor.
• Sürekli atıştırma. Öğün aralarında atıştırmalığa ve süte erişimi olan bir çocuk sofraya iştahsız geliyor; sonra öğün, yemekle hiç ilgisi olmayan sebeplerle başarısız oluyor.
• Sebzeyi gizleyip hiçbir şey söylememek. Karıştırıp gizlemek beslenme olarak sorun değil ama kabule katkısı yok; çünkü kabul, ne yendiğini bilmeyi gerektiriyor. İkisini birlikte yapın: beslenme için gizli, öğrenme için görünür.
• Yorum. Yediği için övgü, yemediği için hayal kırıklığı ve koşan toplamlar — hepsi aynı ışığı tabağın üstüne tutuyor.

Öğünü değil haftayı değerlendirin

NHS tavsiyesi, çocuğun beslenmesini öğün öğün değil bir hafta üzerinden değerlendirmek; ve bu konudaki en sakinleştirici cümle. Çocuk alımı gerçekten dalgalı: büyük bir kahvaltı ve akşam neredeyse hiç, muazzam bir gün ve ardından iki zayıf gün, iki hafta boyunca tek bir meyve.

Hafta boyunca şunlara bakın:

• Her besin grubundan bir şeyin bir yerde görünmesi — her öğünde değil
• Demir kaynaklarının — et, mercimek, kuru baklagil, zenginleştirilmiş tahıl — birkaç kez geçmesi
• Çoğu gün bir kalsiyum kaynağı
• Enerjinin yalnızca sütten değil yağ ve karbonhidratlardan gelmesi

Hafta makul görünüyorsa, çekişmeyle biten o akşam yemeği önemli değildi. Yazılı bir kaydın yerini hak ettiği nokta da bu: hafıza kötü öğünlere fazla ağırlık veriyor ve kâğıt üzerindeki bir hafta genellikle hissedildiğinden daha çeşitli oluyor.

Bir çocuk gerçekte ne kadar yer

Bir-dört yaş porsiyonları yetişkin sezgisinin önerdiğinden küçük. Hedef değil, kaba bir kılavuz:

En sık gözden kaçan satır süt. Günde bir litre süt içen bir çocuk doymuş oluyor, bazı durumlarda hafif demir eksikliğine giriyor ve yemek yemediği için suçlanıyor. Sütü 300–400 ml civarında sınırlamak ve öğünden önceki bir saatte vermemek, şaşırtıcı sayıda “seçici yiyen”i çözüyor.

Bu seçicilikten fazlaysa

Olağan seçici yeme menüyü daraltır ve büyümeye dokunmaz. Aşağıdakiler başka bir şeyin işaretleri ve beklemek yerine söylenmeye değer:

• Kabul edilen yemek yelpazesinin sabit kalmak yerine sürekli daralması
• Bütün dokuların reddedilmesi — hiç parçalı, ya da çiğnenmesi gereken hiçbir şey
• Çoğu öğünde öğürme, öksürme ya da boğulma
• Sofrada reddetme değil gerçek bir sıkıntı, ya da yeni bir yemek karşısında panik
• Bütün bir besin grubunun aylarca reddedilmesi — hiç protein, hiç süt ürünü, hiç sebze-meyve
• Kilonun düzleşmesi ya da düşmesi, veya büyüme eğrisinin aşağı doğru çizgi geçmesi
• Yorgunluk, solukluk ya da enerjide değişim
• Öğünlerin aile hayatına hâkim olması

Sıkıntıyla birlikte giden aşırı seçicilik, seçicilik değil kaçıngan/kısıtlayıcı yeme bozukluğu olabilir; bu da daha kararlı ebeveynliğe değil uzman desteğine cevap veriyor. Erken sormanın maliyeti yok.

Ne zaman danışmalı

Yukarıdaki işaretlerden biri varsa, büyümeden endişeliyseniz, bütün bir besin grubu aylardır dışarıdaysa ya da öğünler ikiniz için de günün en kötü kısmı hâline geldiyse çocuk doktorunuza, aile hekiminize ya da bir çocuk diyetisyenine danışın. Son sebep tek başına meşru — destek var ve erken kullanmak, bir yıllık zor akşam yemeğini onarmaktan kolay.